Herb 独特なニオイから好き嫌いが分かれるコリアンダーについて
コリアンダーは、地中海地方が原産ですが、現在では世界中で栽培されており、タイではパクチー、中国ではシャンツァイ(香菜)など、さまざまな名称で呼ばれています。 独特なニオイから「カメムシソウ」とも呼ばれています。 古代より最も知られていた...
Herb
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Herb 観賞用としてお花を楽しむ丈夫な植物レッドキャンピオンについて
日本には昭和初期に導入された。丈夫な植物で原産地のヨーロッパ以外でも野生化しています。 花が長期間咲き続けるので、花壇に植え込んで観賞用にする。
レッドキャンピオン red campion
分類:ナデシコ科・...
Herb 古代ローマ時代から食べられていた。アスパラガスについて
古代ローマ時代から食用とされ、 日本には18世紀後半にオランダ人によって伝えられましたが、食用としては1871年にマツバウドの名で北海道に導入されました。 アスパラギン酸はアスパラガスから発見された成分です。
アス...
Herb コーンフラワーについて
もともとは麦畑の雑草だったお花を品種改良し様々な色を作られました。ドイツ・エストニアの国花になっています。
コーンフラワー
コーンフラワー cornflower
分類:キク科・ヤグルマギク属 英名:cornflowe...
Herb デッドネットル(オドリコソウ)
デッドネットル(オドリコソウ)は山野草として日本でも自生しているので、春にあちらこちらで花を咲かせています。一面咲いている様子を目にしますが、雑草扱いされていますね。
デッドネットル dead nettle
分類:...
Herb アーティチョークについて
葉に含まれるシナリンという成分が肝臓機能を高めたり、血中コレステロールを下げたりする作用があり、薬用ハーブとしても注目されている。 ヨーロッパやアメリカでは広く食用として利用されています。インドでも二日酔いの防止のために飲酒の後にお茶...
Herb フェンネルと似て細かい葉が特徴のディル
芳香作用だけでなく、繊細な見た目で料理を彩る役割もディルフェンネルと似て細かい葉が特徴の一年草。魔除けなどの薬草として、または調味料として、古代から利用されてきたハーブのひとつです。
ディル
ディル dill
分類:...
Herb タンジーについて
独特の強いニオイから虫よけとして使われていたり、ガーデンの彩やドライフラワーにしタッジーマッジーなどに利用します。
タンジー tansy
分類:キク科・ヨモギギク属英名:tansy和名:エゾヨモギギク ・ヨモギギク...
Herb コルツフットについて
名のフキタンポポの由来は、頭花ががタンポポに、花後の生じる葉がフキに似ていることにちなんでいます。 イギリスでは、雑草として街角などで見られます。 古くから重要な薬用ハーブとして用いられてきました。気管支炎、咳、去痰、外用としては、...
Herb カレープラントについて
属名のHelichryaum(ヘリクリサム)は、ギリシャ語の「太陽」と「金色の」という意味に由来します。その名のとおりの花色と、銀色の葉が印象的で、花壇の縁取りなどにも植えられる。葉茎には強いカレーのような香りがすることからカレープラン...