ハーブの森

クローブの名前は「釘」に由来し、かわいらしい姿と甘く濃厚な香りが特徴なスパイス。胃腸を整え、食欲増進効果も期待できます。 クローブ　clove 分類:フトモモ科・フトモモ属英名:clove中国名:丁香和名:チョウジ別名...

東洋的なスパイスのうちのひとつ。独特な風味をもち、中華料理には欠くことができない存在です。英語名のスターアニスとは、果実が星型であること、アニスに似た独特の甘い香りを持つことに由来します。 スターアニス　　star anis...

ペッパーという名前は、インドの古語であるサンスクリット語の「ピッパリー(ロングペッパーの意味)」に由来し、紀元前500年代にはすでに栽培が始まっていたという。和名のコショウとは、「西方(胡)から伝来した香辛料(椒)」を意味する中国名「胡椒」...

薬用だけではなく香りを楽しむ嗜好品として扱われ、その香りには胃を健康にしたり、抗菌作用による風邪や吐き気止めの効能もあり、胃腸薬に配合されている「ケイヒ」はシナモンのこと シナモン　cinnamon 分類: クスノキ科...

日本では「ゴマ」として知られてるセサミは、「食べる丸薬」といわれるほどの栄養価の高いスパイス。近年の発掘調査から、紀元前3500年ごろのインドが栽培ゴマの発祥地だということが分かっているほか、油を取ることを目的として栽培された、最古の植物...

中国ではポピュラーなナツメ。胃腸の調子をよくし、体を強く健康に保ちます。美容や老化防止など、女性にうれしい効能がいっぱいです。 ナツメ　　Chinese jujube 分類:クロウメモドキ科・ナツメ属英名:chines...