Herb

古代インディオが甘味料として利用していた植物で、苦いマテ茶の甘味料として注目される。1970年に国際糖尿病学会で紹介され、日本にも導入された植物です。 ステビアは食品添加物として使われています。しかし、海外では妊娠や出産に悪い影響がある...

ブルーの星形の花は砂糖漬けにしてエルダーフラワーとして料理やハーブティなどの香りづけにも使えるハーブです。育て方は初心者でも手軽に育てることが出来ました。写真は鉢植えで育てたボリジです。 ポリジ ポリジ　borage ...

英名のロケットよりもイタリアン料理の普及と共に知られるようになった「ルッコラ」今ではこちらの方が一般的でスーパーなどでも販売されていますね。サラダなどで食べるとごまの風味がして少しピリ辛い感じの味が楽しめるハーブです。 ロケット(ル...

このハーブは名前の通り女性の不調に効果が期待できるハーブとされ、アラブでは「女性の美と若さを保てるハーブ」と呼ばれています。日陰や半日陰などやロックガーデンの栽培に適している植物です。 レディースマントル レディースマン...

名前の通り葉をサラダに利用するとキュウリのような風味を持つハーブです。一度育ててるとこぼれ種で年々増えていくと言われるほど、初心者でも育てやすいハーブです。日本の山野草である、 ワレモコウ(S,officinalis)は近縁種。 ...

ワイルドストロベリーが幸運のハーブと呼ばれているとありましたが、今回は誰でも知っているクローバーです。子供の頃に空き地などで、シロツメグサの葉っぱの中から四葉のクローバーを見つけたことがありませんか? レッドクローバー ...

ワイルドストロベリーは幸運のハーブと呼ばれています。見た目から子供の頃に道端で見かけたヘビいちごに似ている感じですが・・・ヨーロッパやアメリカでは縁起の良いハーブとされています。 ワイルドストロベリー wild strawb...

古くから栽培されていたハーブで、日本には明治初期に伝わってきていたのですが、その時にはあまり普及することは無かったようですが、最近ルバーブジャムなどの商品も販売されるようになり認知されるようになったようですね。 ルバーブ ル...

聖ペテロが鍵を落とした場所に咲いたという伝説から、英国・フランス・ドイツではキーオブヘブンといわれている。お花の形から「天国の鍵」と呼ばれています。春先に黄色に咲く花は元気をもらえますね。 カウスリップ　cowslip ...