Herb キヌアと同様に「未来の食物」と言われる。スーパーフードのアマランサス
2010年代から「スーパーグレイン(驚異の穀物)」として注目されるようになり、キヌア同様に世界保健機構(WHO)は「未来の食物」と称している。
アマランサス alim amaranth
分類:ヒユ科・ヒユ属英名:ali...
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Herb ヘリオットロープについて
古くから香水のイメージがあるお花であるヘリオットロープ。ギリシャ神話の中にも出てくる植物です。その香りバニラのような甘い香りです。
ヘリオットロープ common heliotrope
分類:ムラサキ科・キダチルリ...
Herb タデアイについて
もっとも古くから用いられてきた染料植物のひとつ。我が国でもかつては重要視されたが、合成染料の登場とともに減少した 。藍染の衣類は、虫やヘビなどを寄せ付けないとされ、作業着として重要視されていましたが、現在の藍染は伝統工芸品というイメージ...
Herb オリーブについて
オリーブは紀元前3世紀ごろから栽培が始まったと言われるを古くから栽培され、様々な神話や象徴とされ親しまれてきました。「太陽の樹」「生命の樹」「勝利の象徴」「平和の象徴」などと呼ばれています。
オリーブ
オリーブ olive ...
Herb エルダーフラワーについて
エルダーフラワーは「インフルエンザの特効薬」と言われるほど、風邪の初期症状の時におすすめのハーブです。初夏にクリーム色の小花をたくさん咲かせます。
エルダーフラワー
エルダー elder
分類:スイカズラ科・ニワトコ...
Herb ブラウンマスタードについて
ブラウンマスタードにはたくさんの栽培品種があり、多くは菜を漬け物にする。中国の搾菜は茎が太い品種を漬けたものです。 種子はスパイスとしてもっとも多く使われています。 古代ギリシャ時代、ピタゴラスは「マスタードの価値と性質」という論文を発...
Herb ローゼルについて
ローゼルという名前にはなじみが無いと思います。ハーブティーのハイビスカスティーは聞いた事や口にしたことがあるのでは無いでしょうか?ハイビスカスにはクエン酸がたっぷり含まれているので、美肌効果が期待できます。
ローゼルの花
ロ...
Herb キノアは知らないけどスーパーフードのキヌアなら知っている?!
ひとつの株から100万個もの種子が採れ、古代インカの時代から食用として栽培されてきた。種子には炭水化物やタンパク質、脂質などを多く含み、最近ではスーパーフードとして注目されている。レッドキノアと呼ばれる暗紅色の果実のものなど、苦くて食用に...
Herb コモンマロウについて
丈夫で育てやすい植物なので、古くから栽培された葉はサラダに花はティーにと利用されています。写真のコモンマロウは私が育て物で、初夏からぐんぐんと丈も伸び花芽も沢山増えてくれました。
コモンマロウ
コモンマロウ common m...
Herb ソープワートについて
このハーブは名前の通り、葉や根にサポニンを含んでいるので水に溶けて泡立つことから「シャポンソウ」石けんになるハーブと言われています。夏場に長期間お花を咲かせるので、ガーデンの彩にも楽しめるハーブです。
ソープワートの花
ソー...