このハーブの仲間は全草からミントの香りが楽しめます。ポプリやドライフラワーにしても長い間、香りを楽しむことできます。また、ミントと聞くと一度植えたら繁殖力凄いイメージですが、このハーブははびこらないので庭の花壇などに安心して植えられます。
マウンテンミント Hairy mountanmint
分類 : シソ科・ビクナンテムム属
英名 : Hairy mountanmint
学名 : Pycnanthemum pilosum
原産地 : 北米中東部
利用部位・収穫時期 : 葉を食用、クラフトに
性質 : 耐寒性・多年草
種小名 pilosum(ビロスム)は、ラテン語の「有毛の」あるは「柔毛のある」を意味し、葉や茎などに毛が密に生えていることに由来する。この仲間は全草にミントの香りがし、北米先住民が消化・解熱剤として用いたり、料理に利用してきた。蜜源植物になります。
茎の高さ1m。葉は盾状で長さ5～10cm。花は白色がかった薄紫色で、茎のまわりの頂に咲き群生する。
利用法
少量の葉を、スープや肉料理などの香りづけに使う。生葉または乾燥葉をティーに。ポプリやドライフラワーにしても、長く香りを保つ、ミントのようにはびこらないので庭植えに向
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