2017-05

Herb

コストマリーの名は、聖マリアとラテン語の「香味のある薬草」のコスティスから

古くからバルサムの香りのする植物として親しまれているハーブのひとつです。葉は随時収穫し、ティーにして健胃薬に用いる。※バルサムとは…植物から分泌される粘りけのある液体。樹脂と精油との混合物。 コストマリー コストマリー cos...
Herb

ビールの原料のホップhopについて

ビールに苦味と香りを与え、タンパク質を沈殿させて濁りを抑え、腐敗を防ぎ、泡立ちをよくする作用がある。 乾燥したホップ(ポプリに使用しました。) ホップの雌花 ホップ hop 分類:アサ科・カラハナソウ属英名:hop...
Herb

丸みを帯びた葉がレース状に茂り「優雅なハーブ」と呼ばれているルー

ミカン科はラテン語でRutaceaeといい、ヘンルーダ属(Ruta)が科を代表する属になったため、かつては日本語でも「ヘンルーダ科」と呼ばれていましたが、日本人にとってはみかんの方が身近な植物なので、1960年代半ばから、ミカン科と呼ぶよ...
Herb

サラダ野菜のマーシュ corn salad

英名のコーンサラダは、もともとはトウモロコシ畑の雑草であったことに由来する。 マーシュ corn salad 分類:オミナエシ科・ノヂシャ属英名:corn salad . lamb's lettuce和名:ノヂシャ別名...
Herb

黄色の可愛い小さな金魚草のような花が夏場に楽しめる。トードフラックス 

日本では近畿地方に帰化している。丈夫で、5月頃~10月頃まで次々に花を咲かせる。かつては薬用にされたが、現在では観賞用に利用されている。 トードフラックス toadflax 分類:ゴマノハグサ科・ウンラン属英名:toa...
Herb

安眠効果や精神を安定させる効果に期待できるウッドラフ

ドイツでは、5月1日(メイ・デイ)に飲むメイ・ボールという飲み物がある。これは、ウッドラフで香りづけられたワインのことで、春が来たお祝いの意味が込められている。 ウッドラフ woodruff 分類:アカネ科・ヤエムグラ...
Herb

ホアハンドは和名「ニガハッカ」名前の通り強い苦味と芳香が特徴

ホアハウンドにはホワイトと別属のブラックホアハウンドの2種類あり、古くから薬効があるとして利用されてきました。とても繁殖力のあるハーブで、害虫駆除作用もあります。 ホアハウンド White horehound 分類:シ...
スパイス

甘い香りの白い花、熟した果実は薬用・染料に用いられるクチナシについて

開花時にはジャスミンのような甘い香りが辺り一面に漂わせて、花飾りや香料の材料に使われます。熟した実を煎じて黄色い染料にとして利用されています。 クチナシ Cape jasmine 分類:アカネ科・クチナシ属英名...
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