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ほのかな甘味とフルーティーな酸味を兼ね備えた果肉は、クエン酸や果糖、ビタミン類を豊富に含み、疲労回復効果や整腸作用があるとされ、古くから民間薬としても利用されていたと言われています。 タマリンドウ タマリンドウ　Tamarin...

二つのスパイスは、同一の果実から採れる双子のような関係なのです。独特の甘い芳香を持つナツメグは、主に挽き肉料理に利用され、より穏やかな風味を持つメースは、デザートなどに利用されることが多い。 ナツメグ / メース　　Nutm...

葉にはビタミンCやルチンなどが含まれ、若葉を日干しにして作った枸杞茶(枸杞葉)は強壮薬にされる。果実(枸杞子)や根の皮(地骨皮)は漢方薬に配合される。 クコ クコ　Chinese wolfberry 分類 : ナス科・ク...

ビターオレンジの木からは果実からはビターオレンジ、枝葉からはプチグレイン、花からネロリと三種類の精油がとれます。それぞれの採油部位や採油方法が違う事で、香りも作用にも違いがあります。 ビターオレンジ　柑橘系 スイートオ...

ビターオレンジの木からは果実からはビターオレンジ、枝葉からはプチグレイン、花からネロリと三種類の精油がとれます。それぞれの採油部位や採油方法が違う事で、香りも作用にも違いがあります。 ビターオレンジの枝葉、プチグレイン プチグ...

ビターオレンジの木からは果実からはビターオレンジ、枝葉からはプチグレイン、花からネロリと三種類の精油がとれます。それぞれの採油部位や採油方法が違う事で、香りも作用にも違いがあります。 ビターオレンジの花 ネロリ　フローラル系 ...

初夏に白い花を咲かせます。冬に果実は黄色く熟します。冬が過ぎてもそのままにして置くと春には緑色にもどり目立たなくなってしまう。 ビターオレンジ　Bitter orange 分類 : ミカン科・ミカン属英名 : Bitt...