さわやかなレモンの香りがする。昔から薬用、飲用として、アンデス地方の住人たちに利用されてきた。
レモンバーベナ lemon scented verbena
分類 : クマツヅラ科・イワダレソウ属
英名 : lemon scented verbena
和名 : コウスイボク・ボウシュウボク
学名 : Lippia ciriodors
原産地 : アンゼンチン・チリの温帯地域
利用部位・収穫時期 : 6～10月に葉を随時摘み、生のままや乾燥させて料理などに
性質 : 半耐寒性・好日性・落葉低木
さわやかなレモンの香りがする。昔から薬用、飲用として、アンデス地方の住人たちに利用されてきた。古代ペルー人も、レモンバーベナの薬効や飲み物としての利用法をよく知っていたらしく、アンデス山地の高度差に順応するための常備飲料としていた。エクアドルのビルカバンバは世界一の長寿村として知られているが、この村の人々はこのティーを愛飲しています。
高さ90～120cm。葉は明るい緑色で強いレモンの香りを放ち、葉の表面はざらざらした感じがする。春から夏の初めに小さな紫色や白い花のスプレーがあらわれます。
利用法
生葉はハーブティーのほか、オイルやビネガーに漬けたり、飲み物。ゼリー、料理に入れたりして香りづけに使う。刻まずに使い、後で取り出した方がよい。ケーキやクッキーには、生葉を細かく刻んで混ぜる。また、乾燥させても香りが長く持続するので、ポプリやリースの材料にもおすすめです。
以前にも紹介しましたが
- レモングラス
- レモンバーム
- レモンバーベナ
上の3つをブレンドしてレモニーティーはとても美味しいハーブティーです。
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