花はカタクリの花に似ていて、果実をジュースやジャムなどの料理に使います。
ツルコレモモ Vaccinium oxycocos
分類 : ツツジ科・スノキ属
英名 : Eurcpeen crar-barry
和名 : 蔓苔桃
別名 : クランベリー
学名 : Vaccinium oxycocos
原産地 : ユーラシア北部、北米
利用部位 : 果実・秋に収穫
使用方法 : 食用、薬用
性質 : 耐寒性・常緑亜低木
高さ30cm。日本では本州中部以北、北海道に分布し、高層湿地に自生しています。
6～8月にほふく性の枝先に紅紫色の花が咲く、花はカタクリの花のように背面に反り返りる。
果実は直径1cm、生食かジャム、または干して食用に、栽培は容易だが、開花、結実させるのが難しい。
利用法
果実をジュースやジャムなどの料理にする。クランベリーはアメリカ先住民族が食用としていました。アメリカ・カナダの感謝祭には欠かせないとされています。
かなり酸味が強いのでそのまま食べるのには向かないようです。
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